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Hier je me faisais chier et j'avais faim. Je me suis dit "Je me ferais bien un crumble tiens". Parce que c'est facile à faire et que c'est bon. Puis j'ouvre le frigo, et je vois des bananes. "Roh, des bananes flambées ça serait bien sympa aussi". Parce que c'est facile à faire et que c'est bon. Alors j'ai dit banco, on vend la caravane, et j'ai fait les deux en même temps. Soyons fous. Le bide a ses raisons que la raison ne connaît point.
C'est pas bien compliqué et c'était plutôt bon. Comme c'était une bonne occasion d'inaugurer cette section Bouffe, j'ai pris quelques photos pour accompagner. Donc c'est parti pour cette recette un peu expérimentale.

De quoi on a besoin:

-3 grosses pommes, ou 4 moyennes, des rainettes de préférence, ce sont les meilleures au four
-3 bananes. J'en avais une pourrie à l'intérieur donc j'ai fini avec 2 1/4 :/
-150g de farine
-125g de sucre, avec de la cassonade c'est bien aussi
-125g de beurre bien froid
-du rhum
-de la cannelle

Pour commencer, on va préparer ce qui fait qu'un crumble est un crumble. Dans un saladier, vous balancez vos 150g de farine, 125g de sucre et 125g de beurre encore bien froid que vous aurez auparavant coupé en petits morceaux. Vous mélangez tout ça doucement avec vos mains jusqu'à obtenir un espèce de "sable" plus ou moins pâteux/granuleux et plus ou moins homogène. Vous voyez la photo juste en dessous ? Ben pas comme ça, c'est pas bon du tout, je me suis foiré comme un gros noob. Là ça ressemble trop à un pseudo-agrégat de bouts de pâte, et quand c'est trop pâteux c'est pas terrible terrible pour répartir à la fin.

Vous pouvez déjà mettre votre four à préchauffer à 200°C. Ensuite il faut éplucher les pommes et les couper en morceaux pas trop trop gros. Maintenant, on va préparer les bananes. Donc déjà on les épluche, logique. Ensuite dans une poêle vous faites fondre un bon morceau de beurre, et vous faites dorer les bananes entières à feu doux. Pendant ce temps, vous faites chauffer un verre de rhum dans une casserole à feu très doux. Quand les bananes sont bien dorées, vous les arrosez avec le rhum, vous prenez un briquet, et PAF, ça fait des Chocapics ! Bon ok, c'était naze. Ben en fait tout connement, vous allumez votre briquet près de l'intérieur de la poêle et voilà vos bananes flambées. Normalement ça s'arrête rapidement tout seul, sinon il suffit de souffler un coup et pof la flamme disparait.

Ensuite vous prenez un plat à tarte (ou à gratin, comme vous voulez). Vous pouvez y verser le "jus" de vos bananes flambées, les pommes s'en imbiberont. Vous mettez dans ce plat vos pommes coupées mélangées à vos bananes, coupées aussi, en rondelles. Vous saupoudrez un peu de sucre par dessus tout ça, puis vous faites pareil avec la cannelle. Moi j'aime bien donc j'en mets une bonne cuillère à soupe.

  

Vous rajoutez ensuite l'espèce de pâte sableuse faite au début. L'idéal c'est de bien bien la répandre partout et de tout recouvrir, ce qui n'est pas le cas sur ma photo. C'est pour ça qu'il ne faut pas la faire trop pâteuse, mais aussi parce qu'une fois cuit, ça fait un peu trop croûte et moins crumble (crumble veut dire émietter en anglais).
Bon ben après c'est pas compliqué, il suffit juste de mettre le plat au four pendant 30 minutes à 200°C. Une fois que c'est fini, vous pouvez le laisser un peu dans le four éteint si le dessus n'est pas assez brun doré. Au final, l'association rhum/pommes et cannelle/bananes surprend un peu mais c'était plutôt bon. Je me demande s'il n'aurait pas mieux valu faire les deux séparément, mais bon c'était un essai, et c'était quand même réussi à mon goût. Si vous essayez, bon pétage de bide !